Fejr nytåret med en festlig 4-retters menu – klar til at nyde derhjemme. Prisen er pr. person, så vælg blot antal kuverter.

Forret 1

Skalstegt carpaccio m/ hjemmelavet basilikumspesto, grana padano og råsyltede tyttebær. Pyntes med friske urter fra Engesvang Mikrogrønt.

Forret 2

Koldrøget laks m/ rødbede, timian og citron. Hertil citrusperler fra Caviart, rygeostcreme og sprødt rugbrødscrumble. Pyntes med friske urter fra Engesvang Mikrogrønt.

Hovedret

Rosastegt tornedos m/ pommes anna, smørbagt broccolini, glaceret gulerod og rødbede samt sauce på rødvin og mørk oksefond.

Dessert

Glaceret kuppel m/ chokolademousse og pistacie. Hertil karamelliserede pistacienødder, kadayif, friske brombær og passionsfrugt.

Til menuen

Friskbagt surdejsbrød og pisket brunet smør.

Pris

• Hele menuen (begge forretter): 435 kr. pr. person
• Menu med én forret: 385 kr. pr. person