{"product_id":"nytaarsmenu-2026","title":"Nytårsmenu 2026","description":"\u003cp\u003eFejr nytåret med en festlig 4-retters menu – klar til at nyde derhjemme. Prisen er pr. person, så vælg blot antal kuverter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eForret 1\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkalstegt carpaccio\u003c\/strong\u003e m\/ hjemmelavet basilikumspesto, grana padano og råsyltede tyttebær. Pyntes med friske urter fra Engesvang Mikrogrønt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eForret 2\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoldrøget laks\u003c\/strong\u003e m\/ rødbede, timian og citron. Hertil citrusperler fra Caviart, rygeostcreme og sprødt rugbrødscrumble. Pyntes med friske urter fra Engesvang Mikrogrønt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHovedret\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosastegt tornedos\u003c\/strong\u003e m\/ pommes anna, smørbagt broccolini, glaceret gulerod og rødbede samt sauce på rødvin og mørk oksefond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDessert\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlaceret kuppel\u003c\/strong\u003e m\/ chokolademousse og pistacie. Hertil karamelliserede pistacienødder, kadayif, friske brombær og passionsfrugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTil menuen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFriskbagt surdejsbrød og pisket brunet smør.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePris\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHele menuen (begge forretter): 435 kr. pr. person\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenu med én forret: 385 kr. pr. person\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Birkkjær Catering","offers":[{"title":"Hele menuen (begge forretter)","offer_id":58614326952280,"sku":"NYT26-FULD","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Kun carpaccio som forret","offer_id":58614326985048,"sku":"NYT26-CARP","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Kun laks som forret","offer_id":58614327017816,"sku":"NYT26-LAKS","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/0069\/1800\/files\/01-nytaarsmenu-2026-alle-retter.jpg?v=1790931814","url":"https:\/\/birkkjaer-catering.dk\/products\/nytaarsmenu-2026","provider":"Birkkjær Catering","version":"1.0","type":"link"}